Ranskan lounaisosien perinteisiä makuja hieman tavallista savuisemmassa muodossa! Maison Valetten täyteläinen ankkaterriini saa erityisen luonteensa kevyesti savustetusta ankanrinnasta, jonka hienostunut, hieman puumainen savun aromi täydentää ankanlihan runsasta makua.
Terriinin pohjana on perinteinen porsaanlihasta, maksasta ja ankasta valmistettu lihaseos, johon lisätään savustettua ankanrintaa. Savustus tuo makuun syvyyttä peittämättä alleen lihan omaa aromia. Lopputulos on herkullisen rustiikkinen ja tasapainoinen, juuri sellainen terriini, jollaista Ranskan maaseudulla on nautittu sukupolvien ajan.
Tarjoile viileänä rapeaksi paahdetun maalaisleivän päällä, hyvän chutneyn tai pikkelöityjen kasvisten kanssa. Mainio alkupala tai lisä runsaalle juusto- ja leikkelelautaselle.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.